Бисквит из 6 яиц
Обновлено: 29 дек. Предлагаем вам рецепт универсального бисквита, он подходит практически ко всем тортам. Если вы будете разрезать бисквит, то при форме 28 см он получится тоненьким, прекрасно подойдет для торта птичье молоко, чем меньше форма тем выше будет бисквит. Взбиваем отдельно белки с небольшой щепоткой соли и отдельно желтки. Добавляем 2 ложки сахара в белки и 2 ложки сахара в желтки и взбиваем до пиков.
Вы находитесь в Киев. Секрет вкусного торта — в правильном сочетании крема и коржей. Существую и другие ингредиенты, но базовый бисквит — это та основа, без которой торт не состоится. Но начинающему кондитеру нужно освоить рецептуру основного бисквита, и только тогда он сможет двигаться дальше. Все бисквиты можно разделить на две большие группы — классические и масляные.
- Ингредиенты для бисквита из 4 яиц на 8 порций :
- Ингредиенты яйца с1 4.
- Добавить свой рецепт.
- По нашему рецепту вы быстро освоите приготовление бисквита из 4 яиц.
Данный рецепт классического бисквита предусматривает разделение яиц, а также использование разрыхлителя для того, чтобы выпечка получилась максимально воздушной, легкой и приятной по текстуре. Бисквит считается готовым, когда он полностью остыл. Кроме этого, профессионалы-кондитеры рекомендуют обмотать его пленкой и оставить в холодильнике на 8 часов, чтобы ушел выраженный вкус яйца.
