Рецепт: Джамбалайя
Вся Соль » Рецепты » Джамбалайя. Рецепт джамбалайи существенно проще, чем история этого блюда, о происхождении которого до сих пор ведутся жаркие, как солнце штата Луизиана, споры. Предполагается, что корень названия происходит от французского «жамбон», то есть ветчина. С другой стороны, никто не станет отрицать родство джамбалайи с испанской паэльей.
Джамбалайя - луизианское блюдо из Нового Орлеана. Изначально оно возникло, как попытка испанцев приготовить любимую паэлью в отсутствии шафрана. В качестве замены стали использовать помидоры. Со временем, испанское влияние в регионе сменилось французским, что отразилось и на кухне - появились новые специи.
Автор: Максим Жуков, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
