Винегрет со свежей капустой и соленым огурцом
Рецепты пользователей. Винегрет со свежей капустой. Ингредиенты свёкла 3 шт огурцы солёные шт морковь 2 шт картофель 3 шт горошек 1 банка лук красный 1 шт капуста белокочанная гр. Шаг 1. Шаг 2. Капусту тонко нашинковать, посолить и хорошо помять руками, чтобы капуста дала сок.
Винегрет — блюдо интернациональное. Название — французское, рецепт — немецкий, а нравится всем. Вообще-то, винегрет — это заливка, состоящая из растительного масла, уксуса и горчицы.
Винегрет — это, наверное, самый любимый и известный в каждой семье салат. Название происходит от французского названия соуса vinaigre — уксус. У нас винегретом называют салат из отварных картофеля, свеклы, моркови, а также солёных огурцов и зеленого или репчатого лука и квашеной капусты. В настоящее время винегрет заправляется растительным маслом или майонезом, хотя в прошлом винегрет заправлялся именно горчичной заправкой vinaigrette. Отсюда и произошло название салата. Обязательные компоненты салата — свекла, картофель, морковь, соленый огурец.
