Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами
Рассольник с говядиной и рисом — новая версия супа, уже давно ставшего традиционным для множества семей. Обычно его готовят с перловой крупой, но бывают дни, когда времени совсем нет, и тогда долгую в приготовлении перловку вполне может заменить рис. В результате получим ароматный, наваристый суп, идеально подходящий для холодных зимних дней. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение.
Рассольник с говядиной и рисом — лучший суп для холодного времени года. Он сытный, наваристый, согревающий и, что немаловажно, очень простой в приготовлении. Классическое первое блюдо с солеными огурцами, родом из XV века, было принято готовить с перловой крупой. Бульон варили на потрохах, а из овощей добавляли дешевую репу, морковь, лук и сельдерей. Со временем рецепт претерпел значительные изменения. Бульон теперь чаще всего варят на курице, индейке или свинине.
- Рецепт рассольника с рисом, курицей и огурцами
- Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкуснейший рассольник с рисом, который понравится всем, ведь результат просто потрясающий.
- Ингредиенты говядины г. Растительное масло для жарки.
- Еда от ШефМаркет.
- Приготовление
- Кусочек говядины с косточкой хорошо промыть в проточной воде, после чего залить водой и поставить варить. После того как вода в кастрюле закипит, следует уменьшить огонь и варить мясо на медленном огне примерно час-полтора.
- Рассольник с рисом и огурцами на курином бульоне — кислый суп с томатом, при приготовлении которого классическими ингредиентами считаются огурцы солёные, маринованные огурчики или квашеные и огуречный рассол.
- Рассольник — это один из самых популярных супов нашей отечественной кухни, отличительной особенностью которого является использование исконно русских продуктов при его приготовлении, а именно соленых огурцов и рассола, которые считаются распространенной обыденной пищей и потому присутствуют почти в каждом доме. Однако, в любом варианте приготовления этого блюда редко обходятся без круп, которые делают его густым, наваристым и сытным, и чаще всего в рассольник кладут рис, пшено и недорогую перловую крупу.
Рассольник — отменное первое блюдо с интересной кислинкой во вкусе, которая достигается путем добавления соленых огурцов. Необходимо использовать именно соленые огурчики , а не маринованные. А если их немного обжарить вместе с овощами, тогда их вкус раскроется в полную силу. В рецепте используется круглый рис — наиболее популярная крупа для приготовления рассольника. Бульон можно варить из любого вида мяса на выбор. В первую очередь поставьте вариться мясо.
