![Рецепт запеченных ребер от Владимира Ярославского - видео | Новости РБК Украина Cвиные рёбра BBQ от шеф-повара ресторана «Торро Гриль»](https://tehnokeramica.ru/upload/iblock/eb6/lexp6hd37ieto8deibjtl4o8qq0cjizn.jpg)
Вкусные и сочные: очень простой рецепт ребрышек барбекю от звездного шеф-повара
Шеф-повар Тим Рэттрей управляет рестораном, в котором готовят одни из лучших свиных ребрышек на планете. В отличие от других поваров, которые сохраняют свои рецепты в секрете, он не против поделиться техникой приготовления на мангале или гриле. Такие ребрышки будут нежными внутри и хрустящими снаружи, и могут стать любимым блюдом у любого гостя. Коричневый сахар - 1 чашка Свежемолотый черный перец - 1 ст. Порошок чили - 1,5 ч. Молотая корица - 1,5 ч.
![Рецепты блюд с бараньими ребрышками от шеф-повара Ильи Лазерсона Блюда с бараньими ребрышками от Ильи Лазерсона](https://i.ytimg.com/vi/EyU2k4LaN6o/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCuU2T2924LwF51Mfd2ogcsiOvOug)
![Свиные ребрышки запеченные в рукаве | Шеф-Повар Свиные ребрышки запеченные в рукаве](https://static.foodiez.ru/media/images/recipe/189605.webp?v=1703087041)
![Ребрышки костильяс-де-пуэрко — как приготовить по рецепту от шефа — Шуба Рецепт от шефа: ребрышки «Адам и Ева»](https://adygsalt.ru/blog/foto/rebra-na-mangale/1.jpg)
![ребрышки свиные в духовке рецепт от шеф повара | Дзен Свиные ребра BBQ](https://i.ytimg.com/vi/PKNaalHbiCE/maxresdefault.jpg)
![свиные ребра от шеф повара рецепт | Дзен Секреты готовки нежнейших свиных ребрышек от шеф-повара Тима Рэттрея](https://oblast45.ru/uploads/publications/images/38678/big/d394948c14cf1b9825ed1007f29f96038f648a80.jpg)
![Рецепт Свиные ребра BBQ от шеф-повара • Свит Лайф Фудсервис](https://chef.com.ua/userfiles/upload/8296/2_b.jpg)
![](https://alimero.ru/uploads/images/16/38/88/2018/06/11/daa638_wmark.jpg)
Утром свиные ребрышки зачищаем от пленочек и хрящей и маринуем до вечера в специях. Перед ужином берём все ингредиенты кроме приправы на соус, смешиваем, взбиваем блендером. Ребрышки кладем в фольгу трехслойную — и заливаем соусом. Скручиваем фольгу, чтобы образовалась словно конфета. Запекаем 2,5 часа при градусах.
![Читайте также](https://cdn.7days.ru/pic/1c2/954375/1281004/86.jpg)
![Комментарии](https://telegraf.com.ua/static/storage/originals/2/5a/4c7e75d9223e8caa0c1b2116736545a2.jpg)
![Свиные ребрышки барбекю](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0006/3744/63744-ed4_wide.jpg?1468367135)
![Сытные первые блюда](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0007/8150/78150-ed4_wide.jpg?1628797307)
![Как приготовить](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/13/01/1811302_63942-710x550x.jpg)
![Сообщить об опечатке](https://dikoed.ru/upload/iblock/471/11449-pikantnye-rebryshki-losya-pod-barbekyu.jpg)
![Категории рецептов](https://cdn.tveda.ru/thumbs/61a/61a813d43a4a01385472dfc66efe0999/8bd658e1c82d9f01b6b2655eaa1ed57a.jpg)
![Новые рецепты](https://i.pinimg.com/736x/f7/1a/bb/f71abb2ecbbc330477833109b47d0274.jpg)
![Комментарии и рейтинги](https://cdn.7days.ru/pic/0a2/818035/185722/86.jpg)
![Подготовка ингредиентов](https://chef.com.ua/userfiles/upload/5462/image2_b.jpg)
![Шеф-повар также рекомендует:](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/c/39/2h42de---c1905x884x50px50p-up--f937c155a916a7972c9795233f6ea39c.jpg)
![Рейтинг рецептов](https://politeka.net/crops/6c3897/360x0/1/0/2023/12/15/8OmIPOBFJLWVro6ZOz3L5jR1IDgVGjA9o8KGIfAr.png)
![Подготовка приправы](https://user57603.clients-cdnnow.ru/wp-content/uploads/2023/10/ee0be7b8-9ada-4afd-9063-86d82d546478.jpg)
Пока погода позволяет устроить пикники на природе, стоит попробовать приготовить на гриле свиные ребрышки с соусом барбекю. Ребра по этому рецепту получаются вкусные и сочные", - пишет повар. Ребрышки посыпьте солью и специями, добавьте растительного масла, хорошо натрите полученной смесью и ставьте в холодное место на ночь, чтобы хорошо мариновались. Разожгите гриль и слегка быстренько обжарьте ребра с 2-х сторон, чтобы дать обжаренный аромат. Заверните плотно в фольгу, убавьте жар до градусов и поставьте томиться где-то на 3 часа, а жар можно постепенно убавлять до градусов.
![](https://i.ytimg.com/vi/ul2nrl9WlmE/sddefault.jpg)
![](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2016/12/porkribs-oven_10.jpg)
![](https://aif-s3.aif.ru/images/017/072/ede397c5706f06b72e3afab3ce1e7c0e.jpg)
![](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/11/10-receptov-sochnyx-rëbryshek-v-duxovke_1542831040-630x315.jpg)
![](https://static.foodiez.ru/media/images/recipe/191977.webp?v=1703087041)
![](https://domos.ru/images/blog/16228/rebryshki_1.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/ZFQw5i3opxY/maxresdefault.jpg)