Пять правил дизайна меню для ресторана
В Москве более 10 тысяч ресторанов. В этот перечень входят заведения с разными концепциями, уровнем сервиса, содержанием меню. В столице Вы найдете множество маленьких уютных шашлычных, реберных, хинкальных, чебуречных с демократичными ценами. Здесь всегда оживленно и немного шумно, что не мешает общению друзей или туристов. Вторая категория — «национальная кухня». В список наиболее посещаемых и любимых мест, где подают национальные блюда, входят рестораны с кухней кавказского региона, Узбекистана, Белоруссии, Азербайджана.
Выбор среди заведений ВАО есть. Информацию о дополнительных услугах по организации мероприятий всегда можно узнать на официальных сайтах или связаться по телефону. Первый зал — ресторан в современном минималистском стиле с кальянной, а второй — роскошный в стиле барокко. В заведении "Layla" есть танцпол, где гости из любого зала могут провести время в танце.
Первое впечатление о ресторане, точнее, о его кухне и сервисе, дает меню. И от того, насколько оно удобно, красиво и информативно, во многом зависит лояльность гостя. Как говорил один очень известный дизайнер с синей прической, меню должно вызывать желание немедленно пожрать. Каким должно быть хорошее меню для ресторана, и на какие вещи стоит обратить особое внимание — всё в этой статье. Самая главная ошибка неопытных рестораторов — попытка запихать всё в одно меню, в одну огромную многокилограммовую папку. Особенно, если в заведении большой ассортимент блюд.
