Как приготовить копчёные окорочка
Копченые мясо, колбаса, рыба прочно вошли в наше повседневное и праздничное меню. Регулярно покупаем мы копченые деликатесы в магазине и на рынке. К сожалению, наслышаны мы и о том, что копчение в промышленных масштабах часто производится при помощи жидкого дыма, а соблазнительный запах достигается путем сомнительных химических операций. В этом смысле домашнее копчение гораздо предпочтительнее. Этот процесс гораздо менее сложный, чем кажется на первый взгляд. Приготовление любимых копченостей в коптильне горячего копчения не сложнее, чем приготовить мясо привычным способом — в сковороде, кастрюле или в духовке.
Горячее копчение — отличный способ приготовления вкусного и ароматного мяса с его неповторимой текстурой. Куриные окорочка хорошо подходят для копчения, так как их мясо более темное и жирное, по сравнению с грудкой. Также очень вкусной получается скумбрия горячего копчения в домашних условиях. Чтобы закоптить окорочка в домашних условиях, для начала их нужно замариновать. Для этого можно использовать сухой посол, иди обычный маринад из соли.
Кулинарные рецепты! Курица горячего копчения - в коптильне. Курица горячего копчения в коптильне - интересная альтернатива грилю и шашлыку из курицы.
Похожие статьи
- Как вкусно приготовить леща рецепт
- Как быстро накачать в домашних условиях мужчине - Как быстро накачать бицепсы в домашних условиях му
- Синичка из фетра - Изготовление мягкой игрушки товары для детского творчества
- Изготовление оберегов для дома своими руками - КУКЛЫ ОБЕРЕГИ СВОИМИ РУКАМИ Как сделать оберег для до