Суп харчо из свинины
Сначала ставим варить мясо. Удобнее сварить его в скороварке или в мультиварке — сэкономим время и не придется контролировать кипение. Куски свинины промываем, кладем в подходящую по объему кастрюлю. Заливаем небольшим количеством воды только покрываем мясо , на сильном огне даем закипеть, провариваем пару минут и выливаем первый бульон. Снова промываем мясо, перекладываем в скороварку или мультиварку. Заливаем двумя литрами воды, солим и варим до готовности.
В кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего. Партиями слегка подрумяньте рёбрышки с обеих сторон и выложите на тарелку. В этом же масле за несколько минут обжарьте подготовленные лук и морковь до мягкости. Перемешайте с томатной пастой и готовьте ещё минуту. Выложите на тарелку.
- Способ приготовления
- Про свинину: я всегда беру мясистый свиной бочек на ребрышках. Далеко не постное мясо, поэтому суп получается наваристым, а это именно то, что нужно.
- Такой суп съедят за раз, потому что одной тарелки всегда мало.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Харчо из свинины — традиционное грузинское блюдо с пряным и слегка острым вкусом.
- Домашняя Кухня. Классический рецепт приготовления супа харчо из свинины с рисом.
- Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Приготовление
- Жирную свинину обмыть нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук и хорошо потушить. Затем залить кипятком стаканов , дать закипеть, всыпать пшено или вермишель и варить до готовности.
- Классическая вариация супа готовится непосредственно из говядины.
- Попробовала приготовить таким вот спсобом ,муж очень просил с картошкой.
Автор Анастасия. Ингредиенты гр свинины По вкусу соль и перец. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1.
