Бестиарий [Иван Сергеевич Наумов] (fb2) читать онлайн
Общественное питание, выполняя функции производства, реализации и потребления готовой продукции, способствует повышению материального уровня жизни советского народа. В соответствии с решениями XXV съезда КПСС успешно осуществляется широкая программа дальнейшего развития и совершенствования отрасли за счет интенсификации производства, улучшения качества и расширения ассортимента готовой продукции. В ассортименте предприятий общественного питания наряду с блюдами из мяса, рыбы, овощей, яиц, молочных продуктов большое место занимают мучные кондитерские изделия, пользующиеся спросом у потребителей. В настоящее время в отрасли происходит концентрация кондитерского производства по пути создания фабрик-заготовочных. При такой организации труда производство оснащается высокопроизводительным оборудованием, поточно-механизированными и автоматизированными линиями, используются новые физические способы тепловой обработки кондитерских изделий и замораживания полуфабрикатов из различных видов теста с их последующим хранением, что значительно повышает производительность труда и обеспечивает выпуск высококачественной продукции. Поэтому в условиях современного производства особое внимание уделяется подготовке специалистов для отрасли общественного питания.
By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. To learn more, view our Privacy Policy. To browse Academia. Технология приготовления пищи -техническая дисциплина, изучающая рациональное приготовление кулинарной продукции в условиях массового производства. Yuri Veselov.
Павел, Сергей, Степан, Сусанна, Федор. На сайте toloka Содержание 3 11 Пицца счастья Письмо редактора Плавание в бассейне я раньше счи- тала нудным занятием. Это малышня в детском бассейне рядом может резвиться, как угорелая. А взрос- лым тётенькам и дяденькам надо метры наматывать, о здоровье заботиться.
